03 — Story
土と海から、
テーブルへ。
特別な料理ではなく、大阪の恵みを素直に。市場と生産者から届く食材を、その日いちばんおいしい形で。チェレステが大切にしている、三つのこと。
01
大阪産の食材
泉州野菜や地元の生産者から届く食材を中心に。その日いちばんの素材を、市場とつなぐ目で選びます。
02
自家製の生パスタ
毎朝、店内で粉から打つ生パスタ。もちりとした食感は、できたてならではのおいしさです。
03
週替わりの一皿
旬は毎週変わるもの。看板のパスタも、その時いちばんの食材に合わせて毎週仕立て直します。






